清炒荷兰豆是一道美味佳肴的菜，其主要食材为荷兰豆，一般都是采用清炒，以保持其清香的味道。此菜肴清香细腻，甜蜜可口，做法及其简单，容易入手，美味，饭桌上的必需品。荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方*主要食用蔬菜品种之一。
清炒荷兰豆图片清炒荷兰豆怎么做很有营养清炒荷兰豆的做法一
食材：荷兰豆适量、红椒适量、蒜头适量、盐适量
1、食材准备好，荷兰黄冈癫痫医院好豆洗净，撕去两边的老筋。
2、锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放荷兰豆焯水，待荷兰豆变色后立刻捞起。
3、随郑州能看癫痫的医院哪里比较好?后放入凉水中，浸泡一会。
4、蒜头切沫，红椒切丝。
6、锅里放适量油，烧热后，爆香蒜蓉，随后放红椒拌炒。
7、放荷兰豆一起拌炒。
8、炒至断生后，调入适量盐即可。
清炒荷兰豆的做法二
材料：荷兰豆、红椒、蒜头、盐
做法:
1、荷兰豆洗净，撕去两边的老筋。
2、锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放咸宁有几家癫痫医院荷兰豆焯水，待荷兰豆变色后立刻捞起，用凉水浸泡一会。
3、蒜头切沫，红椒切丝。
4、锅里放适量油爆香蒜蓉，随后放红椒、荷兰豆拌炒。
5、很后调入适量盐就可以出锅了。
清炒荷兰豆怎么做营养会流失1、在炒荷兰豆的时候，要留意在炒的时候，荷兰豆是否变色了。如果荷兰豆变色了，就要立即捞起，以保证荷兰豆的清脆。炒的时候火要大点，这样就可以保持荷兰豆颜色的鲜亮。做清炒荷兰豆先用蒜爆香很重要。
2、做西安手术治疗癫痫病荷兰豆的时候不宜使用硬水(水中含有钙、镁离子浓度超标)，一旦用硬水来炒荷兰豆，荷兰豆将会豌豆咬不开、嚼不烂。
3、荷兰豆水份不多，放了盐有可能不融化，所以需要撒点水使盐融化。
清炒荷兰豆各食材的处理方法荷兰豆用水冲洗干净后撕掉老筋，然后放入锅中焯水。荷兰豆焯水的时候，在锅里加一些盐和少量的油能能让荷兰豆保持清翠的颜色。荷兰豆要挑很好的来做。选购荷兰豆的时候，扁圆形表示成熟度很佳，若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握豌豆若咔嚓作响，表示很新鲜。