宫保藕丁的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
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宫保藕丁的做法步骤
更新于:2018-04-08
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家常菜谱分类老人食谱分类辣味 菜品口味炒主要工艺30-60分钟所需时间简单制作难度
食材明细
鲜藕1节花生约100克青、红椒各半个香葱2根蒜1瓣姜1小块干红辣椒5个花椒少许酱油1汤匙白糖1汤匙醋1汤匙半淀粉少许鸡精少许盐适量油适量
宫保藕丁的做法详细步骤
第1步
主要材料。
藕刮去皮切丁,以清水过滤除去淀粉;
第2步
将藕丁焯至断生;
青、红椒切小丁,加盐腌一会儿待用;
第3步
蒜切片;干辣椒切段; 葱切粒;姜切末; 花椒洗净待用;
调好汁: 酱油、醋、白糖、淀粉,加少量水拌匀;
第4步
花生入烤箱烤8分钟,取出后去衣;
热油锅将花生炒一下盛出;
第5步
锅中留油,加入花椒爆出香味然后去掉;加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香;
倒入藕丁炒一会儿;
第6步
倒入调好的酱汁炒匀;
倒入花生米翻炒;
第7步
倒入青、红椒炒几下;
加盐、鸡精调味,洒入葱花即可。
宫保藕丁的营养分析
花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...
一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜...详细介绍
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莲藕
1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...
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