酱扒茄子的做法_酱扒茄子怎么做_家常菜谱
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酱扒茄子的做法步骤
更新于:2018-04-30
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分享酱扒茄子的做法
酱扒茄子的简介及特色
口味浓厚 做法新颖.
分类标签
家常菜谱分类酱香味 菜品口味扒主要工艺
食材明细
茄子(紫皮、长)350克猪里脊肉150克大蒜(白皮)5克大葱10克甜面酱25克盐2克味精2克白砂糖3克酱油15克香油2克花生油25克
酱扒茄子的做法详细步骤
1. 先把茄子改刀成长条状加盐略腌;
2. 腌后的茄子挤出水整齐摆在盘中,上笼蒸熟;
3. 里脊肉切成肉丝;
4. 青红尖椒、葱切成细丝;
5. 蒜剁成末备用;
6. 锅内加油,下肉丝炒熟;
7. 再加入甜面酱、盐、味精、糖、酱油调味,勾芡,盛在蒸好的茄子条上;
8. 另起锅,把蒜末炒成金黄色浇在肉丝上;
9. 再撒上青红椒丝和葱丝即成。
酱扒茄子的营养分析
茄子
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...
一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍
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里脊肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
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