大盘鸡的做法_大盘鸡怎么做_天台食堂
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大盘鸡的做法_大盘鸡怎么做_天台食堂
主料
鸡块500克
洋葱适量
青椒适量
土豆适量
辅料
白糖5小勺八角2粒辣椒适量姜适量蒜适量
大盘鸡的做法
1.
准备食材:洋葱切块、青椒滚刀切块、土豆切块,放入水中去除表面淀粉
2.
锅中烧油,放入5小勺白糖,加清水,小火炒化,炒至冒大泡转小泡时,加入切好的鸡块
3.
翻炒均匀,让糖色均匀地附着在鸡肉上,加入两粒八角、几颗辣椒、几片姜、几粒蒜,炒出香味
4.
加入温水,没过鸡肉,加1勺盐、3勺生抽、1勺料酒、2勺胡椒粉调味
5.
大火烧开,盖盖煮20分钟,开盖加入土豆,再煮15分钟
6.
加入洋葱块、青椒,再煮5分钟即可出锅
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